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惊艳!这口七彩粽,竟有800年传承

2023-06-06 01:26:31 来源:南方都市报

又是一年端午时节,各色粽子又开始大比拼!在这激烈的“粽”头戏之争中,逐南味这款 七彩花米粽牢牢抓住了我的眼球!往常总听“彩云之南”,它的粽子真让我看见了云南的七彩之色!来自彩云之南秘境云端的七彩花米粽,酝酿着云南独有的民族浪漫美学,怎能不爱?

民族底蕴,百年工艺!

端午


(资料图片仅供参考)

云南七彩花米粽的七彩从何而来?这不得不提到云南非遗七彩花米,来自 云南布依族,有着 800年的历史传承。布依人把花草植物的颜色融入了日常食用的米饭中,形成了一种天然的营养食物。

每年他们都会把上等的糯米挑选出来,单独放好留做花糯米。经过 漂洗、浸泡、上色、蒸制、烘干等一套标准的生产工艺流程,才能得到五颜六色的花糯米,制作好的花糯米被天然植物的汁液包裹,色彩斑斓,清香扑鼻。

口味多样,直击味蕾!

端午

七彩糯米虽然颜色五彩斑斓,但它是真正的 纯天然绿色食品,每种颜色都是用原生态植物染制而成,没有任何化学添加剂。

不同植物染制了色彩各异的糯米,制作而成的粽子 带着淡淡的天然植物清香,带来了更深层次的味觉体验。不仅如此,各色糯米与各种馅料相结合, 斑斓的色彩,软糯的口感,直击味蕾!

01

粽叶迎合紫色花糯米,散发出独特的香气, 香甜细腻的紫薯泥与粘软的紫糯米,搭配出完美的口感, 清甜不腻。

02

采摘太阳初升时的 新鲜玫瑰花入馅,亮黄色搭配红缨缨的玫瑰花瓣,裹进饱满的黄色花糯米,吃下这口 甜粽, 清香而甜蜜!

03

甜粽界经典口味。 豆沙细腻,甜而不腻,淡淡的粽叶香和绵密的红豆沙碰撞摩擦,每一口都很清新~ 糯唧唧的,狠狠爱了!

04

云南普洱茶和野生蜂蜜邂逅的美味, 普洱茶浓厚,蜂蜜香甜,配上蓝色糯米, 满口生津,回味悠长。

05

蛋黄和南瓜真的绝配! 浓香的咸蛋黄搭配软糯香甜的南瓜,再包裹进绿色的花糯米,口感美妙得刚刚好!

06

丽江野生羊肚菌,味道中有不羁的野性,独特的菌菇鲜香,浸润了丰盈油脂的橙色糯米, 浓郁却不腻。

白色松露粽

松露,与鹅肝和鱼子酱并列“ 世界三大珍馐”,怒江高黎贡山与法国松露核心产区Perigord无限接近,纹路清晰明显, 香气足,口感浓郁集中。 把黑松露裹进粘糯的粽子,是一场香气馥郁的味蕾之旅。

白色经典肉粽

选用宣威慢养300天的放牧型乌金猪肉,看似朴实却又经典的肉粽,因为鲜香美味乌金猪肉的加持,即便没有繁复的花样,也是内心深处记忆深刻的味道。 猪肉鲜香不腻,粽米颗颗闪着迷人的光泽,口感粘糯而不烂,肉香十足。

白色南乳肉粽

云南牟定腐乳,质地细腻、层次分明、油香适口、一口绵柔,洋溢着独特的鲜香。腐乳给肉粽增添了烟火气,香得热烈,鲜中夹杂豆类的醇香,成就一番诱人滋味。 独特的南乳酱汁,与山野走地黑猪肉和米粒一起,裹入青青粽叶,就只待浓香如许。

紫色鸡枞肉粽

楚雄鸡枞菌,以鲜闻名,被誉为 “菌中之冠”,是云南菌菇的美食标杆之一。与云南高原山野走地黑猪肉无缝拼接,锁住鲜香。花尽巧思包裹住一方紫色花糯米粽, 吃起来糯滑Q弹、鲜香不咸。

黑色火腿山笋粽

国产生吃级别火腿,叫诺邓金腿。是来自诺邓走地黑毛猪与诺邓井盐的联姻。 带着肉香、果香、奶香的诺邓火腿搭配云南山野甜笋,咸肉的浓烈与笋的清新,是直白热烈的鲜香,再和黑色糯米裹缠成粽,每一口都鲜美入魂。

咸甜搭配,南北皆宜

端午

一直以来,粽子的咸甜之争一直是美食界的“大战”,但逐南味可不会让你们陷入两难的选择啦~逐南味推出的这 两款咸甜搭配的七彩粽子套餐, 南北皆宜,简直是选择恐惧症福音!

七彩之愿—承载云南的美好祝愿!

2023年端午季,七彩云南,七彩之愿,七枚不同颜色,不同口味的粽子,送出端午美好祝愿!每款粽子都承载着每一个人对家人、对朋友、对伙伴的美好祝福, 端午送礼,诚意满满!

粽游云南—高配礼盒,送礼首选!

粽游云南把云南的山水、风情,独具特色的珍贵食材,裹进一个个粽子,每一口都是特有的风味。十几种食材组合,来自森林、田野、高山等各路神仙搭配, 每打开一个粽子,都是解绑一个新味觉。

高黎贡山黑松露、丽江羊肚菌、楚雄鸡枞菌、诺邓可生食金腿、古树普洱茶、宣威乌金黑猪肉、牟定腐乳、大理食用玫瑰,元阳梯田鸭蛋……随便拿一个出来都是王炸!

食用小贴士

1、 蒸煮:开袋后将粽子放置蒸煮容器中,隔水蒸制35分钟,即可食用!

2、 水煮:将粽子连同真空袋放入沸水中,水位没过粽身,沸腾煮制15-20分钟即可食用!

3、 微波速食:开袋后将粽子置于微波容器中,撒入少量水于粽叶上,中高火加热3-5分钟!

看完真的感受到了何为“ 彩云之南”

临近端午

送礼一定要送这款七彩粽子

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